ブルゴーニュ・ルージュ 2020 ヴァンサン・ルグー 

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ブルゴーニュ・ルージュ 2020 ヴァンサン・ルグー 


ブルゴーニュ・ルージュ 2020 ヴァンサン・ルグー

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▼詳細
No.21308
部門:フランス産ワイン
産地:ブルゴーニュ地方
格付け:ブルゴーニュAC
商品名:ブルゴーニュ・ルージュ 2020 ヴァンサン・ルグー
ドメーヌ:ヴァンサン・ルグー
ワイン色:赤   容量:750ml
タイプ:ミディアムボディ
葡萄品種:ピノ・ノワール
ヴィンテージ:2020

コメント: 2010年から完全ビオロジック栽培!
元、「DRC」に従事していて、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していました。
1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。
2006年、8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。
翌年からビオロジック栽培の開始、2010年から完全ビオロジック栽培となりました。
「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation(オプセルヴァシオン/観察)。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。
このワインは、すべて「AOCオート・コート・ド・ニュイ」のデクラセによるブルゴーニュ・ルージュです。
地元コンクール村内の Fin de Pré より。1.75ha。樹齢約30年。
70%を2〜4回使用樽で、30%をステンレスタンクで12ヵ月間熟成。

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